أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن "شرب 4 أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل كمية الدهون التي يكتسبها الإنسان بعد تناول طعام غير صحي".

وأوضح الباحثون الذين أجروا الدراسة في جامعة إلينوي بالولايات المتحدة، إلى أن "الكافيين يمنع الجسم من إنتاج الكثير من الدهون في الدم، ما يعني أن الخلايا الدهنية المخزنة داخله تكون أقل من المعتاد".

وكشفت الدراسة التي أجريت على عدد من الفئران، تم تقسيمهم لمجموعتين، أن المجموعة التي استهلكت الكافيين المكافئ لأربعة فناجين من القهوة بالنسبة للإنسان، وتقيدت بحمية غنية بالكربوهيدرات والدهون والسكر لمدة 4 أسابيع، كسبت وزنا أقل بنسبة 16% من نظيرتها في مجموعة أخرى لم تستهلك مادة الكافيين وتناولت نفس الأطعمة.

وعلق الباحثون بأن "ذلك قد يكون بسبب أن تأثيرات الكافيين تقلل من نشاط جينات معروفة بأنها تساهم في زيادة الوزن".

وقدم الباحثون للفئران الشاي الممزوج، وهو مشروب عشبي ساخن مشهور في أمريكا اللاتينية، ومعبأ مع مواد كيماوية وأحماض أمينية، قالوا إنه "يحتوي على حوالي 65 إلى 130 ملغم من الكافيين لكل وجبة، مقارنة بما يتراوح بين 30 و300 ملغم في فنجان من القهوة".

وأعطيت الفئران أيضا الكافيين الصناعي والطبيعي لمقارنة آثاره، ووجدوا أنه بغض النظر عن مصدره، فإن الكافيين قلل من تراكم الدهون في الخلايا بنسبة تتراوح بين 20 و41%.

وأكدت الدراسة أيضا أن التقليل من تراكم الدهون يعني أن إنتاج الكولسترول أقل في الكبد.