يُسجِل استهلاك القهوة ارتفاعاً حول العالم، وقد بلغ الضعف خلال 20 عاماً، وسط توقعاتٍ مستقبلية إيجابية رافقت تنظيم المعرض الثامن للقهوة في بوغوتا.

ورغم الأمطار الغزيرة التي هطلت في البرازيل أول منتج للبن في العالم، والجفاف في كولومبيا، والأمراض التي تضرب مزارع البن في عدد من دول أميركا الوسطى، يبدو أوليفيرا الذي تضم منظمته مستوردي القهوة ومصدريها في العالم، متفائلاً حول مستقبل إنتاج القهوة، لاسيما بفضل الطلب المتنامي بنسبة 2,5% سنوياً.

ويعود الارتفاع في الطلب، بحسب أوليفيرا، إلى النمو السكاني من جهة، ونمو الإقبال على القهوة من جهة أخرى بالإضافة إلى تعدد أشكال تقديمها.