اعتبرت صحيفة "الغارديان" البريطانية في افتتاحيتها أن جائحة فيروس كورونا المستجد تظهر أهمية تغير منظومة التغذية عالميا.

وتقول الصحيفة إن أحد الآثار الكثيرة لفيروس كورونا على الحياة هو زيادة الوعي بصورة كبيرة عن النظام الغذائي، والترتيبات التي تحدد كيفية تسوقنا للمواد الغذائية ومصادرها.

وتضيف أنه بالمقارنة مع التعليم والصحة والإسكان، لم يكن الغذاء أحد مناحي الاهتمام الجماهيري في بريطانيا.

وتشير "الغارديان" إلى أنه من المبكر التكهن بما إذا كانت إمكانية حدوث تغيير دائم في التعامل مع النظام الغذائي جراء خلل سريع في سلاسل إمداد السلع الغذائية، أو التحذيرات من احتمال انتقال بعض الفيروسات من الحيوان إلى الإنسان، وعدم تمكن بعض العاملين في جمع المحاصيل الزراعية من ممارسة عملهم.

وتلفت إلى أن احتمال انتقال فيروسات من الحيوان إلى الإنسان قد يكون، بشكل خاص، سببا لتغيير العادات الغذائية للكثيرين، وانتقالهم من تناول اللحوم إلى الاعتاد على مصادر نباتية للطعام.